今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2017/05/02
日野郡日野町 「リバーサイド ひの」のたたらんち

岡山の新庄村から国道181を進み根雨までやってきました。ランチをどうしようかと。
そう言えば「たたらんち」と言うご当地グルメが始まったと思いだし、向かったのは
日野郡日野町「リバーサイド ひの」さん。
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宿泊、食事、入浴(温泉ではありません)のできる施設。食事はレストランにて。
先客は一組のみと寂しい。
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今日から「たたらんち」を始めました、ぜひ食べてみて下さいとすすめられました。
こちらがパンフレット。7店舗で提供されます。詳しくはこちら
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  1. 2017/05/02(火) 23:32:12|
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2017/05/02
岡山県真庭郡新庄村 「石窯パン てけてく」

蒜山から新庄村に抜ける県道58の道沿いにあるパン屋さん。今まで一度も開いてい
るのを見た事がありません。この日、通りかかるとお店の方が表に出ていらっしゃ
ったので、様子でもお聞きしようと立ち寄りました。

この日は窯に火入れをして焼いているとの事。焼き上がりまで時間があったので近
くの神社を参詣後お伺いしたのは岡山県真庭郡新庄村の「石窯パン てけてく」。
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毎週木曜日に焼くそうです。この日は木曜でなかったけどたまたま焼いたそうです。
全部そろうのは12:30ごろ。お店にはほとんどお客様いらっしゃらないとおっしゃって
ました。メインはネット販売らしい。
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自家製天然酵母を使い、油脂、卵は不使用で、薪の窯で焼くそうです。お店を初め
て26年、独学で試行錯誤しながらやってきましたと。

11:10頃、パンは2種のみ。次のが焼けるには少々時間がかかります。こちらがくるみ
パン。北海道産と津山産の粉をブレンド。
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  1. 2017/05/02(火) 22:27:00|
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