今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2011/06/19
倉吉市瀬崎町 「香味徳」のチャンポン

今日の夜は、鳥取中部「香味徳」3店舗の一つ、倉吉市瀬崎町「香味徳」さんにお
伺いしました。ご近所の食堂と言った感じで味のある佇まいだなーー。
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メニューはラーメンだけではありません。焼きめし、焼きそば、どんぶり、とんか
つ、ハンバーグ、カレーもあったような。つまり食堂ってわけです。しかし、周り
を見るとほとんどの方がラーメンをいただいていらっしゃいます。

ラーメン(500円)とチャンポンメン(800円)をお願いしました。厨房では
ご主人が一心不乱にせわしなく調理されています。お孫さんらしい赤ちゃんが帰っ
てこられて、ちょっと厨房から離れて奥へ、その時大きな赤ん坊の泣き声が響き渡
って、慌てて出てこられたご主人は苦笑い。泣き声は収まらず一層大きくなる。
ご主人はずっと苦笑いしながら、一段とせわしなく調理。調理しながら、注文の電
話「豚バラ○○㎏、げんこつ○○㎏」。そんな光景を見ながら、しばし待って登場。
写真では同じ大きさにみえますが、チャンポンの丼の方が一回り大きいです。
02



よこりんチョイスのチャンポンめん。熱々でどろっとした餡は火傷しそうな感じ。
なので、隠れている麺を引きずり出していただきます。麺にたっぷりと餡がからん
で、スープを一緒に味わえます。
03







ごま油、超とろみ、具だくさん。ラードと野菜の旨味がこってりとしてとっても美
味しいです。胡椒も利いています。癖になりそうな一品。
04



ひさごんチョイス、ラーメン。言わずと知れた牛骨のスープ。澄んだスープはとて
も美味しく、他店舗よりコクが多そうな気がします。麺の茹でもしこしこです。
05



チャンポンメンの印象が強烈で、牛骨ラーメンがかすんでしまいました。

過去記事 2008/02/02

  1. 2011/06/19(日) 23:26:09|
  2. 中華料理|
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  4. コメント:2
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コメント

ハンバーグ!?

倉吉店には、ハンバーグもあったのですか!!
何度もおじゃましているのに、知りませんでした…。でも、頼む人いるのかな(^^ゞ
  1. 2011/06/25(土) 09:51:57 |
  2. URL |
  3. かみとく #-
  4. [ 編集]

>かみとくさん

壁に掛けてあったメニュー表にはたしかハンバーグもありましたよ。一番先頭はうどんだったのも笑いました。牛骨のブームがくるずっと前からの食堂、なんでもありですね。
ハンバーグ はてどうなんでしょうか? 焼きめしや丼はたのめますが、ハンバーグはなー(笑
  1. 2011/06/26(日) 05:58:39 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

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