今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2013/04/06
松江市南田町 小さなパン屋 「タロ.」のバゲットとライ麦パン

今日の目的のお店は松江市南田町のパン屋「タロ.」さん。前回はほとんど売り切
れていたので、今日は早めにと松江に向かいました。途中確認の連絡を入れると11
時頃が一番種類が増えるとの事で、米子で時間調整してお伺いしました。
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このお店は、とっても狭く2人でいっぱい、3人入れば身動きがつらくなる。そん
な時はゆっくり外で待てばいいいいでしょう。お目当てのパンが無くなっても、次
回またお伺いすればいいでしょう。そんな雰囲気のお店です。
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前回は売り切れが多かったですが、今日はずらりと並んでいます。まずはバゲット
を確保します。当然長い方をチョイス。細くて長い方が固くカリっと仕上がってま
すと前回お聞きしました。
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パン・ド・ミは食パン好きなNさんへのお土産に。
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ソーセージやチーズのパンもあります。
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前回無かったのが、右に写っているピエノワ。お店の方のおすすめです。
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トレーを持って回る程広くはないので、左に右にと向きを変えてチョイス。
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今日はパン屋巡り、沢山持ち帰る事もできないので、これだけ。
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帰宅してあらためて写真を撮ります。一番手前は、セーグルスティック。中段左から
ライ麦パン、バターのピエノワ、ベーコンチーズ。奥はバゲット。
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ピエノワ。ふんわりパンの食感、表面の皮は薄く、生地の匂いがいいです。ぱるぴ
さんにいっぱいお土産で持っていきましたが、一番好評でした。
バゲット。トーストする前は少ししっとりしていましたが、カリッとトーストると
凄い香り。チーズやバターを思わせる。カリっと噛んで口の中で絡む感じが独特で
これは旨いです。
ベーコンチーズ。粒コショウがかなり利いていて大人の味。
ライ麦パン。茶褐色の生地。目が詰まった感じで、レーズンとクルミが散りばめら
れいます。とっても風味の良いパン。これにラッテバンビーノさんのゴルゴンゾー
ラ・ドルチェをたっぷり乗せて、トーストすると凄い匂い。パンの香ばしさとゴル
ゴンの匂い。一口頬ばれば、ゴルゴンの濃厚さ、塩味、これがレーズンとパンに合
います。旨い。
スティック。同じライ麦ですが細いのでカリっと仕上がっています。ポリポリ囓る
美味しさです。時々ほの甘いレーズン。表面の焦げた風味もいいですね。
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  1. 2013/04/06(土) 22:40:59|
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