今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2016/08/26
西伯郡大山町御来屋 地魚料理「恵比須」 2016年8月

油敬遠が続き、数軒のお店をローテーションしています。選択肢は魚料理、蕎麦、
うどん、和食ぐらい。そんなこんなで、やって来たのは大山町御来屋漁港にある地魚
料理「恵比須」さん。
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今日のメニューはこちら。上段はいつものメニュー、下段はその日によって違いま
す。また数量も少ないので売り切れになるのも早いです。
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曇りの平日11時、7割方のお客様。いつ来ても人気があります。入店して先に支払い
を済ませ、番号札を受け取るセルフスタイルです。
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煮付けセット(1300円)。煮付け、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢、みそ汁、漬け
物となっています。ご飯はおかわり自由。
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くろめばるの煮付け。ほろりと崩れる身離れ、少し甘めの味付けですがくどくは無
くご飯に合います。
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刺身はすずき、よこわ、ひらまさ。天ぷらはえび、なす、オクラ、白身魚。
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焼ものセット(1000円)。焼き魚、刺身、サザエ旨煮、茶碗蒸し、小鉢、みそ汁、
漬け物。
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ハタハタ一夜干しは脂がすごく、ぷりぷりした身、レモンの酸味と脂が合います。
刺身は、サワラ炙り、ひらまさ、いか。
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サザエ旨煮は、綺麗にカットされて殻に入れられています。こりこりの食感で上品
な薄味です。だし、酒、味醂、薄口醤油かな。
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  1. 2016/08/26(金) 23:39:28|
  2. 和食|
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