今日もおでかけ

以前から行きたいと思いつつ、結構遠くなので躊躇していましたが、先日よんさんの紹介
記事を読んで「先を越されたー」と叫んでしまった。火がついた感じで、早速計画する。
せっかくなので、食事後は温泉に入ってのんびりする。と言うミーハー的衝動でお伺いし
ましたのは、雲南市吉田町の「山里かふゑ　はしまん」です。我が家からは、９号線、山
陰道、三刀屋と２時間半かかってやっと到着。道路沿いにある大きな駐車場に車を止めて
歩いて、行きます。橋を渡った所の白壁の脇には小川があり、静かな佇まいを見せていま
した。さらに進むと町の坂道に出ます。とてもきれいに整備してありました。



少し坂道を上ると、右にお店が見えてきますが、知っていないとここで食事ができるとは
だれも思わないような感じです。若槻屋と言うお宿にもなっています。



予約はどうかと思って、よんさんに聞いてみたら、要らないんじゃないかと言う事でした
が、その通りでした。誰もいらっしゃらない。結局ずーと我々だけでした。
店内は、旧家を改装した造りですので、昔土間であっただろうスペース、土壁、太い梁、
御簾など田舎の庄屋さんにおじゃましているような感じでした。

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お食事メニューです。ひさごんは以前からこの山里弁当がいただきたかった。そして、
よこりんはＬＡＺＵＤＡのカレー特集に載っていたチキンカレーがお目当てです。



ひさごん　山里弁当　１５００円。小鉢６品とご飯、汁、デザートです。
野菜中心の小鉢達。それぞれ、どんなか楽しみです。お願いして、お料理全て説明してい
ただきました。食材は従業員の方のおばあちゃんが採ってこられたものや、ご近所からい
ただいたものなどだそうです。それらをいろいろ食べ方を工夫してお客様に提供している
そうです。



上・・わらび、三つ葉、鶏ささみのおひたし。三つ葉の風味とわらびのシャキシャキ感が
良いです。
下・・雲南の豆腐にあられをまぶして揚げて、その上にえんどう豆をすり込んだ味噌を乗
せたもの。あられが香ばしく、そしてえんどうの味が濃い味噌と合っていました。



上・・生姜と牛肉と春雨の時雨煮。アスパラ煮物。時雨煮は生姜がよく利いています。
アスパラ煮物がシコシコして美味しい。
下・・筍と海老にきゅうりのすりおろしを乗せた酢の物。こちらも生姜がアクセントにな
っていて、きゅうりの爽やかさを引き立てている。



上・・なすの翡翠揚げ。大葉が散らしてあり、薄味でお出汁まで飲み干してしまった。
下・・きゅうりと蛸に葉山葵のジュレ掛け。あっさりした酢の物です。かすかに山葵の風
味がしています。



上・・生姜ご飯。
下・・鶏と人参の団子汁。鶏の旨みが溶け出して、胡椒が利いています。お団子の味も美味。



デザートは、きれいな夏みかんの無添加ソフトとブレンド茶。甘さがくどく無く、なめら
かで、口の中で淡く溶けました。後味がとても爽やか。春は桜のソフトだったそうです。






よこりん　じっくり煮込んだまろやかチキンカレー　１０００円。無理を言って辛口に調
整していただきました。
サラダは自家製のドレッシングでいただきます。白胡麻、本わさび、大根とたまねぎ。



野菜の甘さ、そしてバター風味が前面に出て、コクがある。トロトロに溶けた野菜。辛さ
も増量していただきました。しかーーし、よこりんの好みとは違っていたようで、途中か
らひさごんと交代。なーーんとひさごんにはぴったし。これは旨い！！　もっと食べたい。
よこりんは山里弁当がとても気に入って、どれも美味しいと言っていました。結局二人と
も大満足。



ここで、よこりん　デザートにスコーンセット　６００円をお願いした。ミルクとストロ
ベリーのコンフュチュールでいただきます。練乳のような懐かしい味でした。



懐かしさを憶える広ーいお店で、我々一組で美味しいものいただいて、ゆったりとした時
を過ごしました。御簾から通りをあるく観光客らしき人達がちらほら見えましたが、誰も
素通りされてなんだか残念です。こんなに美味しいのに。


最後に　よんさん、ひさごんに火をつけてくれてありがとう。（笑

1. 2008/06/22(日) 22:55:43|
2. 和食|
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4. コメント：4

に火を付けてしまったよんです（笑）
こんばんは！ひさごんさん＆よこりんさん。
やっぱり「はしまん」はいいですね。
私、食べるのに夢中で料理の説明をしていただかなかったんです。
そっかぁ、そういう感じだったのかと料理のおいしさを思い出しながら、読んじゃいました。
カレーもおいしそうです〜〜〜。
デザートが夏ミカンソフトになってるし〜！
やっぱりもう一度行きたい☆

私もおでかけ魂に火がつきました)^o^(

1. 2008/06/25(水) 20:35:43 |
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3. よん #-
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とても良い所を紹介していただきありがとうございます。２時間半かけてお伺いした甲斐がありました。
吉田町は時が止まったような、ひっそりした町でしたね。周辺には、鉄に纏わる所が点在していて興味ありましたが、今回は時間の関係で寄れませんでした。本当に歴史を肌で感じられる地方ですね。
これからも島根の紹介楽しみにしています。

1. 2008/06/25(水) 22:54:46 |
2. URL |
3. ひさごん #TUPMmKso
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よく雲南は通りますが、吉田町にこんなよさげなお店があったんですね！
地元ならではの、手作りの料理という感じがあってとてもおいしそうですね。

1. 2008/06/28(土) 19:23:35 |
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3. はるはる #.Yqohw9w
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はじめまして。
お店の方の心がこもった、そしてとても丁寧に作られたお料理でした。山奥の旧家でゆったりと時を過ごすのもいいものですね。
何年か前にこの山里弁当の事が紹介してあって行きたいと思いつつもなかなか行く事が出来ませんでした。今回やっと念願かないましたと共にとても満足しました。
はるはるさんは、近そうなのでどうですか。周辺にたたら製鉄の跡とか鉄の文化資料がいっぱいありますよね。歴史にふれながら、はしまんで食事なんてどうでしょうか。

1. 2008/06/29(日) 16:28:03 |
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3. ひさごん #TUPMmKso
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