2005/08/16
吉備高原 郷土料理まきば
今日は、よこりんが東京へ行くので、岡山空港まで
ドライブがてら送ることになりました。
米子道、中国道、岡山道と走って、賀陽ＩＣまで。
吉備高原を通って、岡山空港へ向かいました。
途中 きびプラザ内の 郷土料理まきばで 昼食にしました。
さて めにゅー
当然 くさぎなかけめし ８４０円を頼みました。
なんか よくわからんぞーー？？
お持ち帰りもある。ネットでも買えるんですね。
さー でてきました。左したの、つゆをかけて
いただく様です。たぶん
のせてある具は、くさぎな、にんじん、ごぼう、鶏肉、たまご
でした。つゆは薄味でしたね。
それにしても くさぎな って何なんでしょう。
聞いてみました。
くさぎな と言う木の新芽を夏前につみ取り、それを
灰汁抜きのため、湯がき、そのご乾燥させて、保存する
そうです。使う時は、一日かけて、水でもどす そうです。
菜っ葉みたいな山菜かな と 思っていましたが、なんと
木の葉でした。
さー 空港へ。
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ドライブがてら送ることになりました。
米子道、中国道、岡山道と走って、賀陽ＩＣまで。
吉備高原を通って、岡山空港へ向かいました。
途中 きびプラザ内の 郷土料理まきばで 昼食にしました。
さて めにゅー
当然 くさぎなかけめし ８４０円を頼みました。
なんか よくわからんぞーー？？
お持ち帰りもある。ネットでも買えるんですね。
さー でてきました。左したの、つゆをかけて
いただく様です。たぶん
のせてある具は、くさぎな、にんじん、ごぼう、鶏肉、たまご
でした。つゆは薄味でしたね。
それにしても くさぎな って何なんでしょう。
聞いてみました。
くさぎな と言う木の新芽を夏前につみ取り、それを
灰汁抜きのため、湯がき、そのご乾燥させて、保存する
そうです。使う時は、一日かけて、水でもどす そうです。
菜っ葉みたいな山菜かな と 思っていましたが、なんと
木の葉でした。
さー 空港へ。
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